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本文目录

1. 调味海鲈鱼片的家常家常做法
2. 鲈鱼块的做法
3. 鲈鱼的10种最佳吃法年夜饭

调味海鲈鱼片的做法

原料:海鲈鱼500克 ，各种调料适量 。鲈鱼鲈鱼

具体步骤如下:

第一步，片的片将海鲈鱼洗净片薄片，做法做法加葱、大全大全姜 、家常家常料酒、鲈鱼鲈鱼胡椒粉  、片的片蛋清
、做法做法盐、大全大全鸡精腌制入味。家常家常

第二步，起油锅，等油6、7成热时，下入鱼片用筷子一片片划散 ，等鱼片变色盛盘备用。

第三步，另起一锅，锅中放入两汤匙糟卤和少许高汤
，烧开后，将鱼片放进去等再次开锅后
，用少许水淀粉勾薄欠，同时淋少许香油起锅盛盘。

鲈鱼块的做法

主料 ：鲈鱼块一斤

辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两

调料：葱半两，切段。老姜一小块 ，切片 。蒜两瓣 ，切片
。酱油两大匙 。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙 。香油一匙。盐
、味精适量。

1.锅中放油烧至七成热，下鱼块炸呈微黄色捞出待用
。

2 、锅中留约一两余油，烧至四成热
，改小火下姜片 、蒜片、葱段炒出香味。

3、再倒入鸡肉片 、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟 。

4、加约一斤汤或水 ，下鱼块
、酱油 、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

5、将鱼块捞起装盘待用。

6 、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼块盘中即成。

鲈鱼的10种最佳吃法年夜饭

材料：

鲈鱼650克 、盐、料酒 、水淀粉、番茄酱适量  、水1碗、小葱、糖 、植物油适量。

如何：

(1）鲈鱼清理干净后，每边切4刀 ，抹盐
，用料酒腌20分钟左右 。

(2）将切碎的洋葱泡在水中备用。

(3）腌制的鲈鱼表面拍了一层干淀粉。

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(4）热锅放油，油热后炸至两面金黄捞出西餐香煎鲈鱼的做法 ，控油盛盘。

(5）锅里留底油，倒入番茄酱搅拌均匀 ，加一碗水烧开。

(6）加入香醋、糖和少许盐，搅拌均匀，倒入水淀粉，煮至浓稠 
。

(7）淋上煮好的糖醋汁
，撒上葱花。

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